Påverkar ekologisk mat?

Jag handlar nästan uteslutande på Coop för att de har bäst sortiment av EKO varor. Men även jag har undrat om ekologiskt gör skillnad för kroppen och hälsan. För miljön har det ju betydande effekter men för egen skull? Därför blev jag faktiskt riktigt glad när jag fick se videon nedan. En barnfamilj som äter ekologiskt under 14 dagar och genom att mäta halter i urinet, kan man se att flera miljögifter cirkulerar i barnens kroppar när de inte äter ekologiskt. Genom luften får vi i oss massa avgaser och föroreningar. Det är ju skönt om vi kan slippa att stoppa i oss detta — om vi har ett val.

DOCK hoppas jag att man framöver även kan tänka på närproducerat. Jag var inne och köpte jordnötssmör på Coop igår. Men då fanns det två jordnötssmör EKO att välja mellan. Den ena producerad i Sverige och den andra okänd märkning. Men texten var på finska. Behöver man alla dessa val? Visst det var två storlekar på 250 gram resp 350 gram tror jag. Men ändå. Kan vi inte försöka bara sälja lokalproducerat om utbudet finns? Eller tycker ni att jag har fel?

Barn som utvecklar allergi

Det är bra att barn redan vid låg ålder får testa och provsmaka. Låt ditt barn få äta jordnötssmör, bröd och mjölk för att inte utveckla jordnötsallergi, gluten och laktos. Men börja alltid i mycket små mängder.

Bli av med babykilona

Totalt gick jag upp 22 kg under min graviditet. Nu har jag hudbristningar på lår, mage och bröst. De två första dygnen efter förlossningen rann 10 kg av mig. Springa på toaletten hela tiden, då vattnet som samlats i  kroppen skulle ut. Nu har jag 12 kg kvar att gå ner. Till min hjälp har jag tagit Hälsoillusionen. En e-bok som är som en personlig tränare med motivation, nyttiga recept och träningsprogram.

hälsoillussinenJag har börjat på light. Har inte riktigt hunnit för precis när jag körde igång så bröt en förkylning ut. Så typiskt. Men totalt har jag kört efter bokens recept och träningsprogram i två veckor. Jag har gått ner något kilo men ännu inget drastiskt. Men jag kan rekommendera boken.

Därför rekommenderar jag Hälsoillussionen:

  • Recepten är riktigt goda, de är enkla och tar kort tid. De innehåller matprodukter du känner till och det är inte fler än fem ingredienser i varje recept. Barnvänliga både att äta och att hinna med. Fantastisk god mat!
  • Träningsprogrammen kan göras i hemmet, med den lilla bäbisen på filt bredvid. De är också anpassade, så man kan räkna in en långpromenad eller löptid tillsammans med barnvagnen.
  • Enkelt att läsa, enkelt att förstå. Streckläsning lovas.
  • För mig som inte tränat mycket innan, bra bilder som visar hur man gör. Samt övningar som passar till alla.
  • Bra pris, endast 149 kr för både boken och recepten. Köpte den här.

Fina barnserviser

 

unnamedPrecis slängt plasten till lillans nya barnservis. Så fina de är. Dock så kommer hon inte börja använda dem förrän hon i alla fall fyllt fem månader.

Vad ska man undvika att äta om man är gravid?

fruktNu ska du bry dig om två personer. Vad ska man undvika att äta om man är gravid? För att barnet i din mage ska växa och utvecklas behöver du mer näring än annars. Du behöver till exempel mer vitaminer och mineraler, men inte så mycket mer kalorier. Det bästa sättet att få tillräckligt med näring är genom bra och näringsrik mat. Vad är näringsliv mat?

  • Två portioner grönsaker och tre  frukter
  • fisk 2–3 gånger i veckan. Fisk och skaldjur är rikt på vitamin D, jod och selen, som är viktiga när du är gravid. Fet fisk, som lax och makrill, innehåller också omega 3-fett.
  • ca 5 dl Lättmjölk, naturell lättfil eller naturell lättyoghurt
  • Lättmargarin på smörgåsen och flytande margarin eller olja till matlagning
  • Kött, kyckling, ägg, bönor, linser eller ärtor varje dag
  • potatis, bröd, ris, pasta, bulgur eller liknande varje dag, i första hand fullkornsalternativ.
  • Vatten till maten!

Detta bör gravida undvika att äta

  • Lever innehåller mycket vitamin A, som i höga doser kan skada ditt barn.
  • Kaffe och svart te innehåller koffein, som i höga doser kan öka risken för missfall.
  • Var försiktig med kosttillskott, örtprodukter, naturläkemedel och traditionella växtbaserade läkemedel.
  • Följ noga doseringsanvisningen av vitamintabletter. Se också efter att de innehåller högst 1 milligram vitamin A per dagsdos.
  • Ginsengprodukter olämpliga.
  • Var också försiktig med algprodukter
  • Mögel- och kittost även om den är gjord på pastöriserad mjölk, till exempel brie, gorgonzola, chèvre, vacherol och taleggio.

Lättgjord och nyttig lunch

image

Dagens lunch.. Snabbt och lätt och nyttigt för en tränande mamma..

Kyckling från gårdagensmiddag med rotgrönsaker blev till lunch.
La till quinoa, spenat, tomat, avokado och grön sparris. Till det en sås gjord på kvarg, lite lättmajonäs, sambal olek och lite kryddor

Ostkaka ett lyxigare mellanmål för de små

Idag fixar jag ett lite lyxigare mellanmål till Neo, nämligen ostkaka.

image

Till det serverar jag skogsbär med yogurth, men det passar super med skivad banan, kiwi och mango.

För 8 barnportioner

1/2dl finhackad mandel
2 ägg
2msk socker (jag tog bara 1msk och tyckte det räckte)
1 1/2msk vetemjöl
1dl mellangrädde
1dl mjölk
250g keso

Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
Finhacka mandeln.
Vispa ihop  ägg och socker.
Blanda i mjölet, grädden, mjölken, keso och den finhackade sötmandeln.
Häll smeten i en smord ugnsfast form, jag använde en brödform.
Grädda i ugnen i cirka 45minuter.

Super enkelt och jätte gott:)

Recept på Barnmat, torsk med ägg och persilja

Ett super enkelt och bra recept på barnmat på kokt torsk med ägg och persiljesås.
Räcker till 4 portioner:)

Till receptet behövs

400-500g torsk file
2 hårdkokta hackade ägg
3msk vetemjöl
3dl vatten
1dl standard mjölk (jag använder matlagningsgrädde idag)
1-2msk flytande margarin
2-3msk hackad persilja

Skär de tinade torsk blocken i 2cm tjocka skivor.
Koka äggen och låt dom kallna, hacka dom.
Vispa ut mjölet med vattnet i en låg vid kastrull.
Tillsätt mjölk(grädde) och margarin.
Koka upp under omrörning och låt koka i ett par minuter, såsen ska vara tjock.
I med fisken som är skuren i bitar, sjud på låg värme, i ca 5min.
Strö över äggen och persiljan.

imageimage

Perfekt barnmat. Jag serverar detta med potatis mos och ärtor:)

Recept på barnmat med fisk

2-3portioner.

En större eller två mindre potatisar
1 fiskfile
Ca50g Squach
En mindre morot
Ca50g kålrot

Riv Squachen, en morot och lite kålrot.
Smörj in en bit folie, lägg på fisken (se till så att fisken är benfri) och sedan på med de rivna grönsakerna. In i ugnen på 225grader i 20min.
Mosa och servera med potatis.

Jag gjorde så här då jag redan hade kokt potatis. Men självklart så kan man ju tärna potatisen och koka alltsammans i 15min. Då på lite lägre värme (så länge det kokar)

image

 

recept barnmat med fisk

Neo tyckte det var smaskens!

Pssst! Lägg gärna i lite dill för att förhöja smaken….