Ostkaka ett lyxigare mellanmål för de små

Idag fixar jag ett lite lyxigare mellanmål till Neo, nämligen ostkaka.

image

Till det serverar jag skogsbär med yogurth, men det passar super med skivad banan, kiwi och mango.

För 8 barnportioner

1/2dl finhackad mandel
2 ägg
2msk socker (jag tog bara 1msk och tyckte det räckte)
1 1/2msk vetemjöl
1dl mellangrädde
1dl mjölk
250g keso

Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
Finhacka mandeln.
Vispa ihop  ägg och socker.
Blanda i mjölet, grädden, mjölken, keso och den finhackade sötmandeln.
Häll smeten i en smord ugnsfast form, jag använde en brödform.
Grädda i ugnen i cirka 45minuter.

Super enkelt och jätte gott:)

Recept på Barnmat, torsk med ägg och persilja

Ett super enkelt och bra recept på barnmat på kokt torsk med ägg och persiljesås.
Räcker till 4 portioner:)

Till receptet behövs

400-500g torsk file
2 hårdkokta hackade ägg
3msk vetemjöl
3dl vatten
1dl standard mjölk (jag använder matlagningsgrädde idag)
1-2msk flytande margarin
2-3msk hackad persilja

Skär de tinade torsk blocken i 2cm tjocka skivor.
Koka äggen och låt dom kallna, hacka dom.
Vispa ut mjölet med vattnet i en låg vid kastrull.
Tillsätt mjölk(grädde) och margarin.
Koka upp under omrörning och låt koka i ett par minuter, såsen ska vara tjock.
I med fisken som är skuren i bitar, sjud på låg värme, i ca 5min.
Strö över äggen och persiljan.

imageimage

Perfekt barnmat. Jag serverar detta med potatis mos och ärtor:)

Recept på barnmat med fisk

2-3portioner.

En större eller två mindre potatisar
1 fiskfile
Ca50g Squach
En mindre morot
Ca50g kålrot

Riv Squachen, en morot och lite kålrot.
Smörj in en bit folie, lägg på fisken (se till så att fisken är benfri) och sedan på med de rivna grönsakerna. In i ugnen på 225grader i 20min.
Mosa och servera med potatis.

Jag gjorde så här då jag redan hade kokt potatis. Men självklart så kan man ju tärna potatisen och koka alltsammans i 15min. Då på lite lägre värme (så länge det kokar)

image

 

recept barnmat med fisk

Neo tyckte det var smaskens!

Pssst! Lägg gärna i lite dill för att förhöja smaken….

Recept på mumsig hälsolimpa för stora och små

En riktig hälsolimpa som alla tycker om. Jag vågar nog lova att dina barn kommer att älska den!

 

image

image

Var så sugen på riktigt sjukt gott bröd, så jag gjorde min ubergoda hälsolimpa.

2dl grovt rågmjöl
5dl vetemjöl
1 1/2 havrekli
1dl grovhackade nötter
1dl torkade aprikoser
2tsk bikarbonat
1tsk salt
4dl mild youghurt
1dl lingonsylt

Blanda alla torra ingredienser i em burk. Rör i youghurt  & sylt. Klicka ner smeten i en smörad avlång form. Grädda i nedre delen av ugnen på 200grader i ca en timme.
Efteråt stjälpa upp limpan & låt den kallna under en bakduk.

Jag brukar ha i mild vaniljyoughurt, valnötter och lite russin. Men man kan varriera på så många olika sätt.

MUMMA! hoppas det smakar:)