Idag fixar jag ett lite lyxigare mellanmål till Neo, nämligen ostkaka.

Till det serverar jag skogsbär med yogurth, men det passar super med skivad banan, kiwi och mango.

För 8 barnportioner

1/2dl finhackad mandel
2 ägg
2msk socker (jag tog bara 1msk och tyckte det räckte)
1 1/2msk vetemjöl
1dl mellangrädde
1dl mjölk
250g keso

Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
Finhacka mandeln.
Vispa ihop  ägg och socker.
Blanda i mjölet, grädden, mjölken, keso och den finhackade sötmandeln.
Häll smeten i en smord ugnsfast form, jag använde en brödform.
Grädda i ugnen i cirka 45minuter.

Super enkelt och jätte gott:)